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面制品（典型） 輕型切刀探頭：用于切割較軟質(zhì)地樣品，如面條、通心面，測(cè)試彈性（springiness）、柔軟度（tenderness）、咀嚼性（chewiness），為AACC16-50標(biāo)準(zhǔn)測(cè)試面條、通心面的方法。 面團(tuán)制......
GB /T 2 69 潤(rùn)滑脂和石油脂錐入度測(cè)定法 GB /T 4 929 潤(rùn)滑脂滴點(diǎn)測(cè)定法 SH/T3498 潤(rùn)滑脂寬溫滴點(diǎn)實(shí)驗(yàn)法 GB /T 5 018 潤(rùn)滑脂防腐蝕性試驗(yàn)法 GB /T 7 325 潤(rùn)滑脂和潤(rùn)滑油......
潤(rùn)滑脂是一個(gè)膠體，在使用和儲(chǔ)存中脂的結(jié)構(gòu)將會(huì)受各種外界因素的影響而變化。在庫(kù)房存儲(chǔ)時(shí)，溫度不宜高于35℃，包裝容器應(yīng)密封，不能漏入水分和外來(lái)雜質(zhì)。 當(dāng)開桶取樣品或產(chǎn)品后，不要在包裝桶內(nèi)留下孔洞狀......
通用質(zhì)構(gòu)儀探頭 柱型探頭：提供一系列不同材質(zhì)、尺寸的柱型探頭，廣泛應(yīng)用于糧油制品、烘烤食品、肉制品、乳制品、膠體等，進(jìn)行穿刺(penetration)、硬度(hardness)、彈性(springiness)、膠黏性(stickiness)......
氧化安定性是指石油產(chǎn)品在長(zhǎng)期儲(chǔ)存或長(zhǎng)期高溫下使用時(shí)抵抗熱和氧化作用、保持其性質(zhì)不發(fā)生永久變化的能力。由于氧化，石油產(chǎn)品往往發(fā)生游離堿含量降低或游離有機(jī)酸含量增大，滴點(diǎn)下降，外觀顏色變深，出現(xiàn)異臭味及......
潤(rùn)滑脂在工作部件中由于受到外部環(huán)境(如空氣、水、粉塵或其他有害氣體等)的影響，及工作部件相對(duì)運(yùn)動(dòng)產(chǎn)生機(jī)械力(如沖壓、剪斷等)的作用，將發(fā)生兩方面的變化： (1) 化學(xué)變化：潤(rùn)滑脂組分(基礎(chǔ)油、稠化劑)因......
奶粉的凝膠化實(shí)驗(yàn) 乳粉中的蛋白質(zhì)具有形成凝膠的能力，可以保持住水脂肪并有助于組織結(jié)構(gòu)的形成和口感的改善。另外，酪蛋白和清蛋白兩者都可以通過(guò)凝乳酶或者酸化作用而形成凝膠網(wǎng)絡(luò)。因此通......
SH0248B全自動(dòng)冷濾點(diǎn)測(cè)定儀是以國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)SH/T 0248為依據(jù)，采用當(dāng)代先進(jìn)技術(shù)，集機(jī)械、光學(xué)、電子及計(jì)算機(jī)技術(shù)于一體，可自動(dòng)完成石油產(chǎn)品冷濾點(diǎn)的測(cè)試， 本儀器采用光電檢測(cè)技術(shù)，進(jìn)口壓縮機(jī)制冷系統(tǒng)......