油脂碘價的測定

（一）   步驟：

按附表稱取試樣（準(zhǔn)確至0.0002g）于干燥的碘量瓶中，加20ml CHCl₃溶解試樣，加25.00ml韋氏液立即加塞，以150g/L KI溶液封口，搖勻后，在20±5℃條件下，置黑暗處30min（碘價在130以上時放置1h），到時立即加入150g/LKI溶液20ml和水100ml，用C（NaS₂O₃）=0.1mol/L）硫代硫酸鈉標(biāo)液滴定至淺黃色時，加入1ml5g/L淀粉指示劑，滴定至蘭色消失。同樣條件做空白兩個，取平均值。

（二）   結(jié)果的表示和計算：

碘價= EQ \F(（V₀-V₁）×C×0.1269,m) ×100 

式中：V1——試樣消耗硫代硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液的體積；ml

V2——空白消耗硫代硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液的體積；ml

C—硫代硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液的濃度mol/L  m--試樣的質(zhì)量g

0.1269——與1.00mlC（NaS₂O₃）=1.000mol/L）的硫代硫酸鈉溶液相當(dāng)?shù)囊钥吮硎镜牡獾馁|(zhì)量。g

韋氏液的配制：稱取三氯化碘7.9g和純碘8.7g分別溶于冰乙酸中，合并兩液，再用冰乙酸稀釋至1L，貯于棕色瓶內(nèi)。

附表：碘價數(shù)值與試樣用量